继“减肥咖啡”“酵素软饮”走红后，最近，在年轻人群体中，功能性软糖悄然流行。早上两颗补铁软糖，饭后一颗益生菌软糖，睡前两颗褪黑素软糖，生活中随处可见边嚼软糖边养生的年轻人。随着90后成为市场消费的主要群体，功能性软糖的市场空间巨大，但同时也面临不少争议。
软糖成年轻人养生新时尚
“用最贵的护肤品，吃最贵的保养品，熬最晚的夜”，这充满调侃意味的网络流行语道出了不少年轻人的生活日常。越来越多的年轻人开始关注养生。“工作节奏太快了，压力也大，身体消耗大，所以养生是必须的。”小刘说，“平时没时间运动，像父母那样食养又嫌麻烦，所以营养补充类的功能性软糖是我的首选。”像小刘这样的年轻人不在少数。
吸引年轻人的不仅仅是软糖所宣传的功能，他们更看重颜值和味道。肖迪说：“我吃的是小熊胶原蛋白软糖，颜值可爱。口感像小时候吃的橡皮糖，酸酸甜甜的，特别好吃。”
据天猫官方数据显示，2021年天猫“双11”总交易额为5403亿。其中，健康保健品的销量表现突出。据了解，我国保健品在电商渠道中的销量，占整个市场销量的40%以上。而其中的营养软糖产品，显著领跑于其他电商保健品，属于获喜爱程度最高的品类。其实，功能性软糖破圈成为网红食品并非偶然，因年轻人消费习惯和消费场景的变化，保健品零食化、即食零食化或成趋势。
功能性软糖真的有效吗？
功能性软糖在赢得市场关注的同时，也面临着诸多质疑：功能性软糖算是保健品吗？服用后是否有效？从功效来说，市场上最火爆的玻尿酸软糖、碳水阻断片等产品，被不少专家学者认为夸大宣传。网络上一款白芸豆糖果在产品宣传上写道：“大餐救星，嗨吃糖和碳水。”据了解，碳水阻断片的核心成分是白芸豆提取物即α-淀粉酶抑制剂。北京营养师协会理事、营养师顾中一曾发文科普，α-淀粉酶抑制剂可以通过抑制唾液淀粉酶和胰腺淀粉酶，来阻止淀粉被吸收，但不能阻止蔗糖被吸收，更不能阻止葡萄糖、果糖等单糖进入血液。而这些游离糖，正是维持健康需要重点防范的。另外，α-淀粉酶抑制对炸鸡等食物里的油脂，也爱莫能助。
2021年2月，国家市场监管总局发布了《保健食品备案可用辅料及其使用规定(2021年版)》和《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，在保健食品备案产品剂型中正式纳入了凝胶糖果(软糖)。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，目前虽已纳入备案，但只有带有“蓝帽子”的“保健食品”是被国家认证的，其他产品均不能称为保健品。而目前市场上带着“蓝帽子”的“保健零食”屈指可数，大多添加各种营养素的软糖、果冻、代餐等只能算是“功能性食品”，并非“保健品”。功能性食品目前只是一种概念。
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