冰岛红极参又名冰岛野生海参，是一种药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品，富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸），丰富的维生素和矿物质。其中蛋白质含量达36.2%，海参多糖等活性物质约占15%，脂肪含量仅有0.06%左右，基本不含胆固醇，每百克红极参仅含胆固醇0.02毫克。因此，红极参是海参中的保健营养佳品。
红极参富含的精氨酸、粘多糖和胶原蛋白有助于保持皮肤水分、增加皮肤弹性，有效改善皮肤老化。红极参中含有的可使肌肤保持光滑、富有弹性。
红极参含有丰富的海参皂甙、海参多糖，具有抗疲劳的作用。红极参能提供给大脑丰富而均衡的养分，或直接参与生物活性分子的组成，坚持食用红极参会令人的身体得到全方位的调节，缓解亚健康状态。
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