“阿胶因东阿而得名,东阿因阿胶而扬名。”在当地人眼中,要说做的最好的,还是东阿阿胶。1952年,东阿阿胶厂成立。它是中国第一个国营阿胶厂,也就是东阿阿胶股份有限公司的前身。1993年,东阿阿胶厂由国有企业改组为股份制企业。1996年成功上市,年产量占全国75%。
作为阿胶的传承者,东阿阿胶(000423.SZ)一直着守护传统工艺精髓,不断利用先进科技提升技艺,打造高品质的阿胶产品,将滋补国宝带入越来越多寻常百姓家。其完整记录传统阿胶生产工艺的两本书,被定为“国家级保密工艺”。
近两年,东阿阿胶以党建引领数字化转型,推倒桎梏企业发展的思想围墙,以数字化升级,为中医药的传承创新找到了一把开门的钥匙。
“中医药是打开中华文明宝库的钥匙,我们作为红色央企,有责任去传承好中华传统文化,同时我们也有责任为中医药在新时代的传承与创新找到一把钥匙。”东阿阿胶股份有限公司相关负责人认为,在健康中国战略实施的道路上,作为中医药传承创新的代表,东阿阿胶的战略目标应该更宏远。
匠心
阿胶,起源于东阿,最早可见记录载于《神农本草经》,至今已经2500年有余。
由于其具有"补血圣药"的特性,在古代主要用于皇家贵族。据《全唐诗宫词补遗》中记载杨贵妃美肤的秘方:“铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容。”
史书上也记载着,慈禧生子得益阿胶,慈禧身为懿嫔时患有血症,几经御医治疗终不见效。后来服用阿胶调养,后生下一子。如今故宫博物馆中犹陈列有当时宫廷所用的阿胶。
随着时间的发展,阿胶的价值被广泛得知,也慢慢走入寻常百姓家,直至与人参、鹿茸一起并称为中药三大宝。
如今,市面上的阿胶品牌琳琅满目,但最有名气的还属东阿阿胶。
有分析认为,之所以东阿阿胶名气大,主要是因为其起家早,占据市场优势;也有观点认为,阿胶的功效跟其熬胶用水的确有着密不可分的关系,可以说离开东阿之水就没有国药瑰宝东阿阿胶。地质勘测局水文队曾对全国20多处的熬胶用水进行过检测分析,证实东阿阿胶熬胶用水与阿井之水属同一地下水系,水中矿物质和微量元素含量丰富,这正是东阿阿胶胜人一筹的主要原因。
实际上,东阿阿胶之所以能立足于市场,还源于对产品品质的传承近乎苛刻。作为阿胶传承企业,东阿阿胶在整理申报国家非物质文化遗产资料的时候,发现冬至九朝贡胶的制作方法,制作工艺,制作的时间、地点,选用的原料都非常讲究,记载得非常详细。
为了抢救性地对冬至九朝贡胶的制作技艺进行保护,无论在何种环境下,都坚持按照原有工艺要求精心制作。首先是驴皮,要选用乌驴的皮。这种驴皮是纯黑色的,像乌鸡一样纯黑。乌驴资源是十分稀缺,在冬至前一个月取其皮,此时驴营养最丰富。用这种驴皮作为炼制冬至九朝贡胶的原料,是保证冬至九朝贡胶疗效的基础。
破局
眼下,东阿阿胶迎来一年当中最忙碌的日子。除了制作阿胶糕,还开发了很多新的产品,以满足现代消费者的喜爱和需求。
在东阿阿胶的网络直播间,一支亮闪闪的“小金条”里倒出东阿阿胶经过特殊的处理方式形成的阿胶粉,热水冲调后便是一杯阿胶饮品。这种阿胶打破了复杂的熬制工艺复杂,实现了阿胶不用熬、红枣不用晒、枸杞不用泡,多重营养一口满足,打开即食,轻松养生,非常适合当下快节奏的都市生活。
东阿阿胶相关负责人表示,快节奏的生活让消费者对速度、新鲜、优质的渴求比以往任何时候都更为强烈。东阿阿胶推出一系列“阿胶+”产品,包括桃花姬、“花简龄”复合阿胶粉等多种即食、便捷、时尚的新产品。
为了保持更好口感,东阿阿胶通过千余次实验创新开发Q-release极速闪释技术,将珍贵阿胶粉佐以甄选的枸杞红枣浓缩精华,药食同源科学配比,在精准控制的温湿度和医药级超洁净环境下复合为微小颗粒,实现了产品颗粒度与速溶性的微妙平衡。
事实上,作为传统中华文化的典型代表,中医药也需要与时代对话。从目前的中医药产业发展来看,新时代消费趋势呼唤中医药实现全面转型,进一步释放潜力和活力,推动产业转型升级,产生适应市场的新产品、新业态,创造新供给,释放新需求,满足群众多样化、个体化的健康需求,为经济社会发展增添新动力。
东阿阿胶专注于产品创新,也是希望通过数字化引领让企业找到新一代消费者的核心痛点,通过产品重构,提升消费者体验感,通过产品重构、场景重构以及个性化服务,为中医药传承创新找到了打开新发展大门的钥匙。
此外,东阿阿胶还通过产品品类的创新和场景化的再造,为消费者提供更为优质、个性化的服务。通过数字化建设,东阿阿胶发起“工厂直达顾客”项目,只要在东阿阿胶社交新零售平台“娇生活”上购物,无论是传统东阿阿胶块、便捷的东阿阿胶粉,还是新鲜熬制的鲜制即食阿胶,都可以实现个性化定制,一键即可从原产地工厂配送至用户手中。
全新的数字化手段,为东阿阿胶吸引了一批又一批年轻、新锐、时尚的用户。据不完全统计,自东阿阿胶“娇生活”平台上线起,已经有数百万用户体验过这一个性化定制项目带来的精准与便捷。
探索
“老字号之所以能够穿越岁月,传承至今,是因为这些老字号企业能够在发展的每个阶段顺应时代潮流,作出改变,才能使得企业基业长青。”在东阿阿胶相关负责人看来,老字号“不老”,守正创新其实是老字号企业最核心竞争力。
作为一个中医药老字号,质量始终被东阿阿胶视为其发展壮大的“生命线”。不变的是对于质量的坚守,而变的则是在行业发展中不断寻求突破和创新。
作为最早推进中药现代化的企业,多年来,东阿阿胶一直处于中医药企业创新的前列,在生物技术和基因技术创新方面都取得了重大突破;作为行业标准的引领者,不仅制定了严于国家标准的阿胶质量内控标准,还参与了十余个中药产品国家药品质量标准的起草和修订。
与此同时,东阿阿胶建有国家胶类中药工程技术研究中心,开创了DNA分子标记鉴别胶类中药方法、胶原特征肽鉴别胶类中药技术方法等,以及基于药效指纹图谱的全过程质量在线监测与自动控制技术,提高了产品的质量稳定性和均一性。
下一步,东阿阿胶将迈出重要一步,进一步深化数字化发展,将数字化影响贯穿全产业链。“现在消费者的心理越来越难以琢磨,但是我们通过数字化汇集消费热点信息,大数据掌控市场变化,从而指导研发,制定企业发展策略。”东阿阿胶高级食品保健品研发工程师张建岭从事阿胶产品的研发二十余年,近几年他深刻感觉到了消费市场的多元化需求,企业的数字化升级让他的工作有的放矢。
可以预见,互联网、大数据等新一轮科技革命不断地改变着整个社会经济格局,作为中国传统文化典型代表的中医药产业也不例外,未来以东阿阿胶为代表的数字化转型将催动产业变革,带领东阿的阿胶抢占制高点。