大豆分离蛋白是经过一系列加工步骤从大豆中提取，得到的近乎纯化的蛋白质。大豆分离蛋白中含有八种人体必需的氨基酸，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质。
研究表明：蛋白质是生命的物质基础，是人体的三大组成部分之一。蛋白质的缺乏会直接导致生长发育迟缓、免疫力低下、皮肤松弛和提前衰老
大豆蛋白粉的营养价值：
蛋白质≥55% 水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纤维总量≤4%
在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质(又称大豆蛋白)，而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。
大豆萌芽肽蛋白粉，浙江中得农业集团以优质东北大豆为原料，经萌芽、酶解等生物工艺提取制备而成。富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。纯度达到百分之九十以上，可不经胃肠消化，直接进入小肠被吸收，而且不受身体状况所影响。产品呈粉状，保留了大豆蛋白原有的氨基酸比例平衡和营养，开水冲泡即可饮用。
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