《广东省岭南中药材保护条例》首批列入保护中药材品种：化橘红

　　别名：毛橘红、化皮、化州橘红、化州陈皮、柚皮橘红。

　　分布区域：广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江等地。

　　入药部位：芸香科植物化州柚Citrus grandis ‘Tomentosa’ 或柚Citrus grandis （L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。

　　性状鉴别：

　　化州柚 呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15～28cm，厚0.2～0.5cnu外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。

　　柚 外表面黄绿色至黄棕色，无毛。

　　炮制：夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。

　　性味：辛、苦，温。

　　归经：归肺、脾经。

　　功效：理气宽中，燥湿化痰。

　　主治：用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

　　方剂举例：

　　①治嘈杂吐水：真橘皮（去白）为末，五更安五分于掌心舐之，即睡。（《怪证奇方》）

　　②治痰饮为患，或呕吐憨心，或头眩心悸，或中脘不快。或发为寒热，或因食生冷，脾胃不和：半夏（汤洗七次）、橘红各五两，白茯苓三两，甘草（炙）一两半。上细锉，每服四钱，用水一盏，生姜七片，乌梅一个，同煎六分，去滓热服，不拘时候。（《局方》二陈汤）

　　③治途中心痛：橘皮（去白），煎汤饮之，甚良。（《谈野翁试验方》）

　　④治风痰麻木：橘红一斤，逆流水五碗，煮烂去滓，再煮至一碗。顿服取吐。不吐加瓜蒂末。（《摘元方》）

　　⑤治产后脾气不利，小便不通：橘红为末，每服二钱，空心，温酒下。（《妇人良方》）

　　⑥治乳痈，未结即散，已结即溃，极痛不可忍者：陈皮（汤浸去白，日干，面炒黄）为末，麝香研，酒调下二钱。（《圣惠方》橘香散）

　　化橘红的药用价值据说是北宋时，著名史学家范祖禹首先发现的，他是四川华阳人，他精通史事，曾协同司马光撰修《资治通鉴》。后因为官刚直不阿，冒死直谏，得罪奸臣，被贬为武安军节度副使，并流放宾、水、河三州。元符元年（1098年）被贬化州。

　　 由于长途跋涉，加之被贬心情郁闷，途中患了严重咳嗽症，整日气喘咳嗽不止，他到化州后，住州署苏泽堂。一天早上梳洗完毕，习惯把泡好茶用完，便到署内空地漫步散心，不知为何，他觉得这天身体特别舒坦，半个月后，咳嗽基本痊愈，用餐亦觉胃口大开，他感到奇怪，便问随从李宾，得知州署有一石龙井，这段时间，李宾从这口井取水泡茶的。于是范公亲自到井边考察，只见井中飘浮着许多小白花，取井水细加品味，顿觉有股奇异芳香。抬头看，只见井旁有两棵似橙似柚的树正盛开着白花。他想，井中白花是树上掉下的，李宾用井水泡茶，致使我身体好转的，于是他从井中取回水，又摘了些小花泡茶品饮。这样，过了一段时间，他的气喘、咳嗽症全好了。为了更清楚了解这种树的名称、功用，范公访问了州地乡民，查阅不少有关南方植物类书籍和对此树作了仔细研究，终于弄清了这是化州橘红树。而后，范公又将橘红花、果送给一些咳嗽、水土不适的人泡茶服用，收到了化痰止咳，健胃行气功效，而流传民间。

　　 到明末清初，橘红药用效果传入宫廷列为御用药物，其时，橘红从开花到结果，官府派兵守护，亲信亲点果数，逐一编号，且有脱落，须拿到官府注销。然后每年收获季节按例上贡朝廷。这就是化橘红成为贡品的历史记载。

　　化橘红早见于清·《本草纲目拾遗》，其收载的《岭南杂记》谓：化州仙橘，相传仙人罗辨种橘于石龙之腹，其皮厘为五片七片，每片真者值可一金，但“化皮赝者多”。关涵的《岭南随笔》谓：化州暑橘树，以其皮入药，痰立解，而“今称化州橘红者,皆以增城香柚皮伪代之”。《识药辨伪》也称：“化橘红，外皮淡红色，内腹皮白色，周身亦有猪鬃皮，此种皆柚皮,亦能消痰”。可知当时是以化州橘受推崇,其皮消痰疗效好,市场上则多由柚皮充用,尽管亦有消痰作用,仍称其为“伪代之”，不属正品。

　　 赵学敏按曰:“广东高州府化州出陈皮，去白者名橘红，今亦罕得。土人以柚皮代之”，“如皮皱粗色黄而厚，内多白膜，味反甜带辛者，乃乳柑皮也，只堪点茶，不堪入药；皮极厚而泡松，纹极细而色黄，内多膜无筋，味甜多辛少者，乃柚子皮也，性忌冷服；纹细,色红润而皮薄，多有筋脉，味苦辛，入口芳香者，乃真化州橘红也，入药以此为贵”。虽然柚皮已多有作橘红应用，但其与柑皮皆非正品，需要严格鉴别，而真正的化州橘红还是地产橘皮。

　　 民国时《增订伪药条辨》也收载化橘红，郑肖岩认为:“今肆中办有一种皮厚色绿者。皆柚皮伪充，医者外方，幸勿轻率频疏‘绿毛化’及‘化州皮’等名，干病鲜济。不如只用陈久橘皮较为稳当”，仍以柚皮为伪品，化橘红应以橘类陈皮为妥。而曹炳章按日:“近今通行有黄色、绿色两种，均七歧对折，质薄有毛，黄色较绿色尤贵，皆属柚皮之类，然用于寒痰、湿痰尚效”，认为以化州柚皮制作的化橘红之疗效还是可靠的。

　　 现代应用中橘红包括橘红和化橘红（橘红之名在医药实践中出现始于宋元时期，最早出现在绍兴续添方中的“二陈汤”中；化橘红早见于清·《本草纲目拾遗》）。现《药典》中橘红指芸香科植物橘 (Citrus reticulata Blanco) 及其栽培变种的干燥外层果皮。化橘红指芸香科植物化州柚 (Citrus grandis‘Tomentosa’) 或柚 (Citrus grandis (L.) Osbeck) 的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，习惯上又分别称为橘类橘红和柚类橘红。1977版《药典》曾经只收载柚类橘红而不收橘类橘红, 说明柚类橘红曾经是橘红的法定主流品种。事实上现在广泛使用的仍是柚类橘红, 橘类橘红则只在某些地区少量使用。可能由于此类橘红加工费时的原因, 其产量不高, 生产量逐年递减, 自1960年代逐渐被柚类橘红取代。

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