不同的人群营养素到底该怎么补充？在传统的营养剂补充中，普遍情形是别人补什么自己就补什么，但你的身体到底需要什么，需要补充多少营养素数量，补充多长时间？没有相对准确的答案。目前，营养素补充的这一现状正被保健品行业众多从业者所认识到，并有望带来改变。
10月15日，第六届中国特殊食品大会在无锡召开。个性化营养或者说精准营养成为一个热频词。
“个性化营养基础科研和产业发展，体现了‘健康中国’倡导的由‘疾病治疗’转向‘疾病预防’、由‘传统营养’转向‘精准营养’的发展理念。”前国家食品药品监督管理局副局长、中国营养保健食品协会会长边振甲在个性化营养产业发展论坛中表示，将促进和提升国民精准营养健康水平，带动我国营养保健食品行业和大健康行业的发展。
大健康和个性化营养产业，在中国及全球均属于新兴产业，发展前景广阔。预计2030年，我国大健康产业规模将超过16万亿元，个性化营养产业2025年全球规模将达164亿美元。
“安利作为营养保健食品行业的龙头企业，将紧紧抓住健康中国建设的战略机遇，发挥安利全球的研发、产品、品牌服务优势，为消费者提供个性化、一站式健康生活方式解决方案。”安利（中国）总裁余放如此表示。
健康中国呈现三大发展特点
随着“健康中国”上升到国家战略层面，我国人口老龄化、中产阶级数量和人均收入增长、公众认知从“以治病为中心”转向“以健康为中心”等因素影响，居民用于健康服务业的消费比重持续增加，大健康产业在拉动内需、带动新兴行业发展、降低医疗成本、提升居民幸福感和生活质量等方面，达至多赢，带来巨大的社会效益。
“在过去的这一两年，大家应该也都有所了解，安利正在进行进入中国市场以来非常重要的一次战略转型，希望安利未来发展可以更加聚焦大健康赛道。”余放表示，这是安利出于对市场趋势以及自身的优势和社会价值的综合考量。
伴随此次疫情的出现，国内消费市场对保健品的认知提到了一个新高度，健康消费由以前的隐形需求变成了现在显性刚需，国内健康品市场发展呈现出怎样的特点？
对此，余放表示，目前，国内人均GDP过万美元，根据欧美、日本等市场经验，到这个发展阶段，消费者营养保健食品的消费和支出已经到了一个高速发展期。“到2030年，国内市场营养保健食品的需求会有4至6倍增长空间，需求也会极其旺盛。”余放表示，未来健康食品会呈现出消费群体多元化、年轻化、细分化等特点。
“以前，我们常说保健食品聚焦于中老年群体，但现在，健康养生群体会越来越年轻，很多年轻人，比如90后、00后都开始讲究养生。”在接受记者采访时，余放分享，随着大家健康认知的提升和观念提升，消费者对具体健康需求日渐提升，越来越细化。
精准营养成行业发展“热频词”
在此次论坛上，精准营养被来自医学、保健食品等行业的专家频频提起。
对此，“个性化营养或者精准营养不仅是安利或者纽崔莱产品的方向，更是一个行业的方向，而且不仅仅是中国营养行业的方向，是全球营养行业的方向。”安利亚洲科技创新中心副总裁陈佳如此表示。
有数据显示，我国成年居民超重及肥胖率超过50%，心血管病患者约3.3亿，青少年高血压患病率已达8.8%。均衡科学的营养，积极必要的营养干预，不仅是人类生命健康的物质基础，也是国际公认减少肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病和相关风险因素最为有效和节约的方法之一。
看似简单的“应该吃什么来保持健康”的问题，一刀切不适合所有人。个性化营养，是指依据人群不同特征（性别、年龄、民族等）、特殊人群（孕妇、儿童和老人等）的遗传基因、代谢表型和膳食习惯，为其提供最优化的营养组合，达到预防和控制慢性疾病的作用。
随着遗传基因学、大数据技术、多组学等科学方法的广泛应用，解析群体及个体间与营养代谢多样性、疾病易感性相关的生理学基础，从而实现个性化营养，以及定制精准营养干预方案，循证科学依据已初步具备。
在此背景下，个性化营养被《自然》杂志列为国际营养科学发展前沿，市场预测全球该产业规模预计将从2020 年的82亿美元增长到2025年的164亿美元，预测期内复合年增长率为15%，中国年均复合增长率将达到17.8%。
安利中国植物研发中心全景
探索植物与人类营养之间的关系一直以来安利公司研发的一个最重要的特点。植物能给人类提供最好的营养补充这也一直是安利立身根本。
陈佳表示，我们一直的研究重点是土壤和植物的关系，最好的土壤才能培育出最好的植物，有了最好的植物才有最好的原料。在这个前提下，我们再研究这些植物原料和健康之间的关系。“精准营养通俗讲，在什么时候给什么样人吃什么样的营养素，对个体最好的。”
据介绍，为迎接精准营养时代到来，安利研发及产品进行了一系列的研究、产品和消费教育升级。2017年，安利在中国启动了个性化营养的基础研究，开展个性化营养随机对照临床试验，通过收集受试者的问卷信息、人体测量学信息、生物标志物信息、基因型信息、肠道微生物信息，为每位受试者定制营养解决方案，进行营养干预。试验结果为个性化营养研究奠定了坚实理论基础。
以此为基础，安利快速实现技术转化，去年在中国成立了亚洲保健食品研发中心，提速上市更多符合中国和亚洲消费者的产品；今年上线的“小安营养师微信小程序”，从个性化营养方案入手，为青少年、孕产妇、上班族、中老年、慢性病等细分人群，聚焦公众最为重视的核心健康问题。
当然，只有好的产品，好的营销，对保健品行业而言还远远不够。好的产品只有真正融入到消费者生活，真正给消费者健康带来正向影响，才最终发挥了保健食品的功能。而如何让消费者科学的认知保健食品也是行业发展的一个重要方面。
健康中国最终有赖国民“健康素养”提升
目前，保健食品市场需求井喷式爆发，但与之不匹配的是，很多消费者并没有建立起科学的健康观，也缺乏科学营养保健品认知和信息的获取渠道。
“只有消费者自己有主动健康的观念和相应的知识储备，整个健康行业才能够迎来一个相比较比较蓬勃的发展。每个人都应该成为自己健康的第一责任人，怎么成为第一责任人呢？首先就是消费者的健康素养的提升，消费者知道自己的健康需求，知道通过什么途径获得健康的身体，这其中包括健康的生活方式、饮食习惯、运动习惯等，都需要相应的消费教育。”余放表示，健康中国纲要里面非常关键的指标就是健康素养，目前国内消费者的健康素养还处于一个相对比较低的水平，“到2020年，国民健康素养指标在23%，而在发达市场，这一指标数值接近70%。在疫情加推下，我国国民健康素养指标有所提高，但也没有达到30%。”
对此，陈佳也表示，消费者健康素养教育最终目标是要让消费者明白他需要什么样的产品，而这一目标实现的前提是消费者健康认知的提高，基于自身健康情况的准确判断。
目前，在消费教育方面，安利连续十年和中国健康教育中心等权威机构合作，举办“营养中国行”活动，做营养科普，促健康认知，累计覆盖人群过亿；据了解，今年还将全国各地的实体体验店铺挂牌为“健康促进科普基地”，为公众提供健康公益传播活动的场地。